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건강음식281

연어 효능과 연어알 효능 연어 효능 서양인들은 연어를 건강·장수 식품으로 꼽는데 주저하지 않는다고 합니다. 서양 학자들이 선정한 '장수 식품 리스트에서 연어가 빠지는 경우는 거의 없습니다. 호두가 새로운 건강 식품으로 부각됐을 때도 '연어와 호두 중 어떤 것이 건강에 더 이로운가?'를 놓고 전문가들 사이에서 설전이 벌어졌을 정도라고 합니다. 자연산 연어는 미국의 영양전문가 스티븐 프랫 박사가 꼽은 14가지 슈퍼 푸드' 가운데 유일한 생선입니다. 프랫 박사는 알래스카산産 '야생 연어에만 슈퍼 푸드 자격을 부여했다고 합니다. 미국에서 시판 중인 대부분의 양식 연어는 곡물을 사료로 먹이기 때문에 생선살에 오메가-3 지방이 거의 없다는 이유에서 라고 하네요. 프랫 박사는 혈관 건강을 지켜 주는 오메가-3 지방을 충분히 섭취할 수 있는 .. 2022. 2. 14.
기관지에 좋은 음식과 기관지에 나쁜 음식 감기의 원인과 예방 공기가 건조하는 계절은 기관지 건강에 주의! 기온이 낮은 겨울 찬 바람과 실내의 히터 바람 때문에 건조함을 느끼시는 분들도 많으시리라 생각합니다. 공기가 건조한 상태에서는 사람의 피부와 점막이 말라버려서 피부가 거칠어 지기 쉽고, 기관지의 상태가 나빠지는 분들이 많습니다. 겨울이 되면 건조함을 느끼고 목이 아프거나 기침이 나오며, 특히 아침에 일어난 직후 자주 건조함을 느끼시는 분들이 있으시리라 생각합니다. 기관지의 건조에 의한 증상은 불쾌할 뿐만 아니라, 상태가 계속되면 감기 등의 바이러스나 세균에 감염되기 쉬워져 버립니다. 목은 입에서 섭취한 외부 공기가 제일 먼저 닿게 되는 기관으로서 바이러스나 세균, 먼지, 꽃가루 등 인체에 악영향을 미칠 가능성이 있는 것들이 체내에 들어가지 .. 2022. 2. 4.
팥 영양소 및 팥 효능 팥이란? 팥은 동북아시아에서는 꽤 오래전부터 재배된 곡물이라고 합니다. 가장 오래된 흔적은 7천 년 전이며, 반면 그 외의 지역에서는 비교적 늦게 알려진 곡물 중 하나입니다. 또한, 고대 중국에서는 오랫동안 팥을 해독제로 사용했습니다. 팥이 가진 높은 영양가 덕분에 예부터 현재까지 약용으로도 사용되고 있습니다. 팥의 용도는 약용뿐만이 아니라, 신비한 의미로도 사용되어 왔습니다. 붉은색을 특별한 색으로 여기는 중국에서는 예부터 팥을 마제·액막이로서 사용하기도 하였습니다. 중국뿐만 아니라 한국에서도 예부터 색이 붉어서 도깨비와 같은 귀신이 싫어한다는 이유로 동지가 되면 팥죽을 뿌려 귀신을 내쫓는 풍습이 존재했으며, 붉은 팥고물이나 앙금이 든 떡을 제사상에 내놓으면 귀신을 쫓아낸다는 이유로 흰 고물을 쓴 떡을.. 2022. 2. 3.
자스민차 효능 효과 및 부작용 자스민차 우아한 향기로 마음을 안정시켜주는 자스민차, 어떤 효능과 부작용을 가지고 있는지 소개해 보려고 합니다. 자스민차란? 자스민 차 (영어 : Jasmine tea, 중국어 : 莉莉花茶, 香片茶)는 자스민 꽃으로 향기를 낸 차입니다. 자스민의 꽃을 건조한 것(허브티)이라고 생각하는 분도 있습니다만 그렇지 않고 베이스가 되는 차에 향기를 더한 차입니다. 중국차에는 녹차나 우롱차 등의 분류 외에 「꽃차」라고 하는 카테고리가 있다고 합니다. 자스민차는 그 일종으로 찻잎은 향기를 흡수하는 특성이 있기 때문에 찻잎과 자스민 꽃의 싹을 함께 섞어 향기를 냅니다. 고급 자스민 차에서는 이 공정에서 몇번이나 새로운 자스민 꽃을 더해 더 깊이 있는 향의 자스민차를 만든다고 합니다. 완성된 제품에는 자스민 꽃이 제거되.. 2022. 2. 2.
솔잎차의 효능과 부작용 솔잎차 소나무는 관상용, 소나무 목재, 소나무 열매 등 다양하게 이용되고 있지만, 「솔잎차」도 건강한 차로서 유명한 것을 알고 계신가요? 솔잎은 옛날부터 다양한 약효가 있다고 여겨져 민간에서 자주 사용되어 왔다고 합니다. 오늘은 그 효능 와 사용법을 소개해 보겠습니다. 솔잎이란? 솔잎은 바늘처럼 가늘고 특수한 모양을 가지고 있습니다. 이러한 얇은 솔잎은 뛰어난 약효를 가지고 있습니다. 예부터 중국에서는 솔잎의 약효가 알려져 장수의 비약으로서 전해졌다는 전통이 있다고 합니다. 500년 정도 전의 옛 중국의 의약서에서도 그 효과가 적혀있을 만큼 옛부터 솔잎의 뛰어난 약효가 인정되고 있습니다. 특히 고혈압에 좋은 것으로 알려져 혈관을 강하게 해주는 효과가 있다고합니다. 최근에는 담배에 포함된 니코틴을 체외로 .. 2022. 2. 2.
루이보스티란? | 루이보스티 효능과 부작용 루이보스티 (루이보스차) 루이보스티(루이보스차)의 원료가 되는 루이보스는 콩과의 아스파 라투스 속의 일종으로 남아프리카 공화국의 케이프타운 서쪽에 있는 세다르 버그 산맥의 450m 이상 고산지대에서 자라는 침엽수입니다. 침 엽수와 같은 가늘고 뾰족한 잎이 특징으로 홍차나 녹차 등의 차와는 다릅니다. 짙은 붉은색으로는 독특한 맛을 가지고 있으며 타닌이 적기 때문에 떫음도 없고 은은한 단맛을 가지고 있습니다. 세계에서 단 한 곳! 루이보스티의 산지 놀랍게도 전세계 루이보스가 자라는 것은 세다르 버그 산맥뿐이라고 합니다. 과거에 미국이나 호주 등에서 재배가 시도되었지만, 다른 곳에서는 아직 성공하지 못했다고 합니다. 한정된 조건하에서만 자라는 희귀한 식물입니다. 세다르 버그 산맥은 항상 강렬한 햇빛이 비추어져.. 2022. 2. 1.
콤부차 효능 및 부작용 만드는 방법 목차  ">콤부차해외의 건강 마니아에서 유명인들까지를 즐겨마신다는 음료 「콤부차」. 최근 다이어트를 시도해보신 분들이라면 한 번쯤 들어보셨을 「콤부차」에 대해 "도대체 어떤 맛일까?" , "정말 효과가 있을까?"라고 생각해 보신 분도 계실 겁니다. 오늘은 그 콤부차에 대해 알아보려고 합니다. 콤부차(Kombucha)란, 정확한 유래는 알려지지 않았으나 고대 몽골이나 만주 일대에서 유래한 것으로 추정되며, 불로장생을 좇던 진시황이 매일 마셨다는 일화가 전해지는 발효 음료이기도 합니다. 콤부차는 홍차와 녹차 등의 차를 원료로 만들어집니다.「건강에 좋은 차」라고 미국 서부에서 폭발적인 인기를 얻어, Sandor Ellix Kats 「발효의 기법」에 의하면 「콤부차만큼 급격하게 인기를 얻은 발효 식품은 (적어도.. 2022. 2. 1.
"우엉차효능"과 "우엉차 만들기" 우엉차 우엉차(영어: Burdock root tea)는 우엉을 잘게 잘라 말려 볶은 허브티입니다. 우엉차는 대지를 연상시키는 온화한 맛 속에 단맛과 고소함을 포함한 허브티 중에서도 친숙하고 마시기 쉬운 향기를 가지고 있습니다. 우엉의 뿌리를 먹는 나라는 얼마 되지 않습니다. 그 중 대표적인 나라가 바로 한국과 일본입니다. 우엉은 유럽이 원산지로 북반구의 여러 나라에 널리 분포하는 식물입니다. 그러나 해외에서는 우엉의 뿌리보다는 우엉 꽃이 더 유명합니다. 우엉에는 뛰어난 디톡스 효과를 비롯해 수많은 효능이 있다고 합니다. 몇 해 전부터 우엉의 다이어트 효과와 안티 에이징 효과가 주목받아 인기가 높아져 많은 분들이 찾는 차가 되었습니다. 우엉차의 성분·칼로리 우엉차에 포함된 다양한 성분 중에는 수용성 식이섬.. 2022. 1. 30.
[건강음식] 굴의 효능과 부작용 굴 오늘은 생으로 먹는 것은 물론, 삶아도 구워도 튀겨도 맛있는 굴의 영양과 효능에 대해 알아보겠습니다. 굴 효능 (귤 효능 01) 바다 우유 굴은 "바다의 우유"라고 불립니다. 그 이유는 굴은 사람이 필요로 하는 거의 모든 영양소를 포함하고 있기 때문입니다. 단백질, 탄수화물, 지방 등의 기본적인 영양소는 물론 맛의 기초가 되는 글루타민산이나 글리신, 아스파르트산 등도 포함되어 있습니다. 또한 비타민 B, D, E, F를 함유. 기타, 아연, 칼슘, 인, 철, 구리, 망간, 나트륨도 갖추고 있습니다. 게다가, 굴은 소화에 좋을 뿐 아니라 다른 것들과 함께 먹을 때도 소화도 돕는 일을 합니다. (귤 효능 02) 저칼로리 · 저지방 굴은 1개(약 20g) 당 약 12kcal로 저칼로리로 고기와 생선에 비해.. 2022. 1. 26.
당뇨 식이요법과 당뇨에 좋은 음식 목차 당뇨 식이요법 당뇨 치료에서 "식이요법"은 꼭 필요한 요소입니다. 당뇨를 앓고 계신 분들이 식이요법을 해야 하는 이유는, 탄수화물과 단백질 같은 영양 균형을 조절하는 것입니다. 혈당치가 오르는 것을 막아 혈당 컨트롤을 양호하게 하고, 합병증을 예방하기 위한 당뇨 치료의 기본으로서 행해집니다. 그러나 「당뇨에 어떤 음식을 먹으면 좋을지 모르겠다.」라고 하시는 분도 계실 것입니다. 그래서 오늘은 「당뇨에 좋은 음식」 에 대해 소개해 보려고 합니다. 당뇨 당뇨병은 인슐린(혈당치를 낮추는 호르몬)이 충분히 작동하지 않고 혈액 중의 포도당이 계속 증가함에 따라 혈당치가 높은 상태가 만성적으로 계속되는 병입니다. 고혈당이 계속되면 자각증상 없이 당뇨병이 진행되어 신경장애나 당뇨병 신증 등과 같은 심각한 합병증.. 2022. 1. 26.
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