건강음식

피스타치오 효능 8가지와 부작용 및 하루 권장량

by a four-leaf clover 2022. 6. 4.

피스타치오는 특이한 향과 식감으로 아이스크림과 마카롱, 샐러드, 쿠키 등 디저트에 많이 사용되고 있는 견과류입니다. 피스타치오는 호불호가 갈리는 견과류라서 피스타치오의 맛이나 향을 싫어하는 사람들도 있지만 피스타치오 속에는 영양 성분이 풍부하게 들어있습니다. 오늘은 이러한 피스타치오의 효능과 부작용 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

피스타치오는 쌍떡잎식물 「옻나무 과」에 속하는 열매입니다. 4000년 전부터 지중해 연안에서 재배되었다고 알려진 오랜 역사를 가지고 있는 견과류입니다. 피스타치오 나무는 100년 이상 열매를 맺을 수 있다고 합니다. 봄이 되면 녹갈색 꽃이 피고, 8월 말에서 10월 초 사이에 열매가 수확됩니다. 껍질을 싸고 있는 외피가 붉게 변하면서 껍데기가 갈라지면 우리가 먹는 피스타치오 알맹이가 나오게 됩니다.

최근에는 사람들이 피스타치오를 완전 단백질이라고 부르며, 5세 이상 어린이부터 성인은 모두 성장과 건강 유지를 위해 적정량의 아미노산이 필요한데 피스타치오에는 9가지 필수 아미노산이 전부 함유되어 있습니다. 주로 단백질을 공급하는 육류나 유제품을 대체할 수 있는 수준입니다.

피스타치오 효능

▶ 피스타치오 효능 01 : 혈관 건강에 좋습니다.

아몬드와 땅콩, 호두 등 견과류 등에 대표적인 성분인 「불포화 지방산」이 피스타치오에도 풍부하게 들어있습니다. 불포화 지방산은 혈액 속에 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치를 감소시키고 혈액 흐름을 개선하는 데 도움을 줍니다. 또 피스타치오에 많이 함유된 칼륨 성분이 혈관 속 노폐물과 나트륨을 외부로 배출시키는 작용을 해서 혈관 건강에 도움이 됩니다.

▶ 피스타치오 효능 02 : 눈 건강에 도움을 줍니다.

피스타치오는 「루테인」과 「제아잔틴」으로 알려진 「카로티노이드」가 많이 들어있어서 눈 건강에 좋습니다. 「루테인」과 「제아잔틴」은 망막에 작용하는 항산화 성분으로 시력 감퇴를 막아줍니다.

또 외부 자극으로부터 눈을 지켜줘서 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호해줍니다. 또한 이러한 효능으로 인해 백내장과 황반변성 등 여러 안구 질환 예방에 도움이 됩니다.

▶ 피스타치오 효능 03 : 다이어트에 좋습니다.

피스타치오는 다이어트 음식으로 좋습니다. 피스타치오는 칼로리가 높아서 과하게 드시게 되면 비만의 위험이 생길 수 있지만 적당하게 드신다면 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 피스타치오는 다른 종류의 견과류에 비해서는 칼로리가 낮은 편입니다.

또한 피스타치오에는 식이섬유가 풍부해서 적은 양에도 포만감을 주며 식욕 조절에도 도움이 됩니다. 또 피스타치오를 꾸준하게 드시면 체중이 감소하게 되고, 체내 중성지방인 「트리글리세라이드」 수치가 감소하는 효과도 보실 수 있다고 합니다.

▶ 피스타치오 효능 04 : 골다공증 예방에 좋습니다.

피스타치오는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘은 어린이의 골격 형성을 도우며 성인과 갱년기 여성에게 골밀도를 높여주는 역할을 합니다.

그러므로 골밀도 약화로 인하여 생기는 갱년기 여성 질환 중 하나인 골다공증을 예방하는 데 피스타치오 섭취가 많은 도움이 된다고 합니다.

▶ 피스타치오 효능 05 : 항암 작용 및 성인병 예방에 좋습니다.

피스타치오는 성인병 예방에도 도움을 준다고 합니다. 피스타치오는 항산화 물질인 「폴리페놀」과 「토코페롤」이 풍부하게 들어있어서 세포 손상을 방지하며 폐암을 비롯한 여러 가지 암을 예방하는 데 도움이 됩니다.

그리고 풍부한 불포화 지방산이 콜레스테롤을 낮춰주는 데 효과가 있어 각종 성인병 예방에도 도움이 됩니다.

▶ 피스타치오 효능 06 : 빈혈 예방에 좋습니다.

피스타치오에는 다량의 「철분」이 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움이 된다고 합니다. 「철분」은 「헤모글로빈」을 구성하는 성분으로 우리 몸 구석구석 산소를 옮기는 역할을 합니다. 이러한 「헤모글로빈」이 부족하면 빈혈이 생기게 됩니다.

「헤모글로빈」을 만들기 위해서는 「철과 구리」가 필요한데 피스타치오에는 「철과 구리」도 모두 함유되어 있어서 빈혈 예방에 좋습니다.

▶ 피스타치오 효능 07 : 위장 질환에 좋습니다.

피스타치오는 위장막을 튼튼하게 하는 데 도움이 되고 위액 분비를 촉진해서 소화 장애를 개선해 줍니다. 피스타치오를 꾸준하게 드신다면 위장과 장내의 좋은 균을 생성하고 성장을 촉진시켜 소화장애와 소화불량 증상을 완화해주어 위장 질환에 도움이 됩니다.

▶ 피스타치오 효능 08 : 당뇨에 좋습니다.

피스타치오는 혈당을 조절하는 효능이 있습니다. 식단 조절을 해도 당분 때문에 고생하시는 분들에게 좋은 견과류 중 하나라고 합니다. 피스타치오는 항산화 성분이 많이 들어 있습니다.

항산화 성분은 당화 반응을 줄여줘서 당뇨를 조절하는데 도움이 되어서 주기적으로 피스타치오를 섭취하면 당뇨에도 좋으며 심혈관 질환에도 좋다고 합니다.

피스타치오 하루 권장량

피스타치오는 과하게 먹으면 지방이 축척될 수 있습니다. 하루 평균 권장량은 30g 정도로 보통 주먹 한줌 정도의 양입니다. 미국 피스타치오 협회에서는 하루에 49알 정도를 조금씩 나눠 먹도록 권장하고 있습니다. 30g 정도를 먹으면 약 169kcal를 섭취하는 것입니다.